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外卖经济越红火 越要筑牢“防火墙”

发布时间:2019-10-27 18:47:06 浏览次数:1170

资料来源:人民健康网

在线餐饮服务平台应加强食品配送过程的管理,逐步推进外卖食品的密封,确保食品配送过程不受污染。许左军(新华社)

用餐时间一到,拿起手机,打开外卖点餐软件,几分钟后热食就会送到你家门口……这已经成为许多中国人最常见的生活场景之一。在改变人们生活方式、创造更多就业机会的同时,只有严格控制质量,外卖行业才能真正走上健康发展的道路。

“95后”和“00后”占据了“半个国家”

"中国人又订购了近2000亿份外卖!"最近,这个话题立即在网上引起了网民的热烈讨论。

根据研究机构易观国际最近发布的“互联网餐饮外卖行业数字分析”,2019年第三季度中国餐饮外卖市场整体交易规模达到19529亿元,同比增长35%。换句话说,中国每天有超过20亿份外卖。

分析报告指出,这是由于订单量的持续增长和客户单价的小幅上涨。虽然餐饮的主要类别仍是主要类别,但新零售类别的订单量大幅增加,增速更快。三线城市和较低的城市也成为外卖行业的新增长点。据人工智能媒体咨询数据显示,24岁以下的人是外卖订单的主体,24岁以下的用户占饥饿平台的65.27%,美国团体外卖的52.59%。“95后”和“00后”实际上占据了外卖食品订单的“一半”,成为外卖经济的主力军。

事实上,年轻消费者确实喜欢在外卖平台上花越来越多的钱,这也有助于交易规模的扩大。如今,许多外卖平台不仅可以送餐、送新鲜食物、代表他人购买和送药、送鲜花到你家、送便利店的日用品……这些已经成为平台上可用的服务类别。

毫不夸张地说,依靠手机和互联网,一个人可以“吃得好、喝得好、用得好”而不离开家,这确实是一个现实。当然,在肯定国外销售带来的巨大便利的同时,我们也应该意识到缺乏体育运动和一些年轻人的“寄宿”所带来的一流的负面影响。

外卖乘客被称为“银河胃卫士”

在今年10月1日的国庆庆典上,一群特殊的人物出现在群众游行的“国家主人”方阵中。外卖乘客给人留下深刻印象。作为新时期新职业的代表之一,他在平凡的岗位上取得了非凡的成就。群众游行方阵的加入无疑让外卖兄弟更有活力!

这位每天在大街小巷穿梭的外卖兄弟被许多网民亲切地称为“银河护胃队”。事实上,网上订购的发展确实改变了中国人的生活方式。

外卖对社会有多大贡献?可以看到一组数据。

今年5月,美团电平发布了第一份社会责任报告,显示美团外卖的日订单量已经超过2500万份。根据中国科学院网络经济与知识管理研究中心的研究计算,美团外卖的每份订单可以为消费者节省约48分钟,餐厅之间的行程时间和到达后的等待时间可以节省一半。

在帮助商家提高效率的同时,外卖也带来了新的工作。仅美国的收购就将在2018年创造1960万个劳动力和就业机会,包括270万个分销工作和1600多万个商业工作,与2017年超过220万的乘客数量相比,增加了50万。

行业分析师认为,如今许多生活服务电子商务平台在促进就业、优化就业结构和提高劳动质量方面承担着前所未有的社会责任。

警惕“舌头上的生命和健康”

人们把食物视为天空,把食物视为安全。在外卖行业蓬勃发展的同时,也存在一些不可忽视的安全隐患。一些商店的食品生产过程是隐藏的。店主对食品原料和食品生产过程中的卫生条件关注不够。此前,有消息透露,部分“网红”商店卫生状况“脏、乱、差”,相关检测指标严重超标。即便如此,非常受欢迎的“红网”商店不得不担心一些未知外卖店的卫生条件。

事实上,早在2017年11月,中国食品药品监督管理局就正式发布了《网上餐饮服务食品安全监督管理办法》,并提出了“五个明确”的具体要求:明确“线上线下一致”的原则,网上销售的餐饮食品的质量和安全应与实体店销售的餐饮食品相一致;明确平台和网络餐饮服务提供商的义务;明确食品配送人员和食品配送过程的要求,确保食品在配送过程中不受污染;明确开展在线餐饮服务的食品安全检测;与当地法律和其他法规明确一致。这些具体要求也为进一步加强网上餐饮服务的安全监督管理和规范运营管理指明了方向。

一些商店的卫生条件被批评为外卖平台前的“必备”问题。对于平台的“下半年”竞争,如何为消费者提供更安全、更放心的用餐体验无疑是竞争的焦点。

与此同时,近年来,许多省市也发起了控制网上订购的专项行动,以确保外卖食品的安全。根据最高人民检察院新闻发布会上公布的数据,自2018年8月开展为期一年的“确保千家万户舌尖安全”专项监管活动以来,去年有59,956家不合格的网上餐饮商店因无证、超范围、不当储存食品而下线。

对于每一个外卖顾客来说,只有当餐饮服务的卫生条件得到充分保证和有效监测时,这种安全的“防火墙”才能建立起来,以保护“舌尖上的生命和健康”。



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